＊迷迷眼＊

那天到鶯歌去，一個衝動之下就買了二個焗烤盤，

因為常常就是有「啊，好想吃焗烤」的念頭。

而且鶯歌好遠吶~不帶個什麼回家好像就沒有到此一遊的感覺。

沒想到第一次做出來的白醬海鮮焗烤飯自已還覺得滿成功的。

網誌的第一PO食譜就留給它了，以茲紀念。

作法是集網路上的食譜於大成，刪減掉懶得做的步驟而成的^^

白醬做法：

1．小火融化奶油（大火會讓奶油容易燒焦）

2．倒入約跟奶油等量的麵粉，開始炒麵粉，炒麵粉的目的是增加白醬的香氣

炒完會變一陀陀黃黃的麵糊

3．冰牛奶適量，分次倒入麵糊中攪拌，再加入一小塊高湯塊調味

4．攪到麵糊差不多化掉，白醬就完成囉^^

海鮮料做法：

1．一樣融化奶油，先把洋蔥炒到透明

2．倒入喜歡的海鮮料，炒至半熟即可

組合!!!

1．焗烤盤裡舖上白飯（焗烤盤在鶯歌買的，請認明MIT。有些焗烤盤是對岸製的，

       品質比較不好的可能含有毒物質或有進烤箱會有破裂的情形，請小心選購，建議買有柄的比較好拿，

       畢竟剛烤好的盤子超燙的）

2．加入白醬與白飯攪一攪，灑上一咪咪胡椒粉調味

3．舖上海鮮料，擺上滿滿滿的乳酪絲

（乳酪種類不同，Mozzarella會牽絲但不香，切達起司香卻不會牽絲，

    建議購買焗烤或批薩專用乳酪絲，我買的是安柏的雙色焗烤乳酪絲，

    外包裝寫的是二種起司的混合，全聯這期4/18起特價NT 128/300g ）

4．進烤箱上下火全開，烤約20分鐘即可。（烤到乳酪微焦才有焗烤的fu^^）

費用合計

大草蝦*4      50

桂竹筍            5

香菇               5

蟹肉             15

蛤仔             10

乳酪絲          50

TOTAL        145

平均一盤才73塊

外面至少要200-280才吃得到一盤海鮮滿滿的焗烤呀!!!!!!!

在外面吃會都放我討厭的紅蘿蔔，自已做的就可以放愛吃的東西啦^^

第一次做抓不準量，怕焗烤盤放不下所以海鮮料備得不夠多，

下次還可以多放一點飯跟蛤仔，會更飽^^